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초급

[제철레시피 따라하기] 충청도식 애호박국수

레시피 ID: 6919921 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

내 고향 음식~
할머니가 종종 해줬던 메뉴라 친숙!
옛 생각에 호로록 호로록 순삭한 맛
지금 초간단 애호박국수 먹으러 가요.

애호박을 채 썰어 준비해주세요.

(선택재료) 달큰 양파랑 시각효과 당근도 채 썰어 준비해주세요.

고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 간장 2큰술, 소금 약간 넣고 양념장을 만들어 주세요.

통깨를 곱게 갈고 냄비에 소면을 삶아주세요.

애호박과 새우젓은 좋은 궁합! 달군팬에 식용유를 두르고 새우젓 한스푼, 후춧가루를 뿌려 센불에서 2분간 볶아주세요. 새우젓이 싫다면 채썬 애호박을 소금에 버무려 10분간 절인 후 물기 제거해주세요.

볶은 애호박에 양념장을 넣고 1분간 더 볶고 물 50ml을 넣어 1분간 더 볶아주세요.

보기 좋은 음식 맛도 있다! 웰빙 백년초 소면을 삶은 후 찬물에 헹궈 채반에 담아 주세요. 소면이 막 끓어오를 때 찬물 한번 부어주면 면이 더 쫄깃함.

소면을 그릇에 담아주세요.

볶은 애호박을 올리고 참기름과 통깨 넣어 완성해 주세요. 달걀프라이 노른자 터뜨려 함께 비벼먹으면 꿀맛!