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중급

기사식당 느낌 ‘ 낙지볶음 ’ 레시피

레시피 ID: 7043552 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

중급

카테고리

한식

장을 보러 갔더니 낙지가 두마리에 4천원! 저렴해서 냉큼 사왔어요 칼칼한 낙지볶음으로 오늘 저녁 어떠세요?

채반 냄비 도마 조리용나이프 스푼 접시 팬

손질한 낙지를 냄비에 물기 낭낭하게 부어 5분 정도 쪄주세요 냄비 중약불 미리 냄비에 쪄 주어야 낙지를 볶을 때 물기가 덜 나와요 낙지 손질법

쪄낸 낙지는 찬물에 씻어 먹기좋은 크기로 잘라주세요 채반 , 도마 , 조리용나이프 -찬물에 한번 헹궈주면 더 쫄깃하고 맛있어요 -다리는 두개씩 잘라주면 볶았을 때 모양이 더 예뻐요

양념장을 만들어 팬에 살짝 볶아주세요 팬 , 스푼 중불 식용유2T 화유2T 진간장4T 설탕1T 고춧가루4T 고추장2T 올리고당2T 미원살짝

볶은 양념장에 야채를 넣고 볶아주세요

야채가 어느정도 익으면 낙지를 넣고 볶아주세요 중불

마무리로 다진마늘을 한 스푼 넣어 볶아주면 완성이에요 중불 참기름과 김가루를 뿌리고 계란후라이를 올리면 더 맛있게 드실 수 있어요