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아무나
지코바치킨만들기 지코소스비법양념장 닭다리살요리 양념치킨치밥 집코바
레시피 ID: 7021601
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 요리하는 지나아씨입니다. 매콤한 양념맛이 매력적인 지코바 한번도 안 먹어본 사람은 있어도, 한번만 먹은 사람은 없을꺼에요. 특히나, 매콤한거 좋아하시는분들에게 환영받는 메뉴죠. 지코바 양념 좋아하시는 분들 꽤 계실텐데요. 자박한 양념을 흰밥에 슥슥 비벼 치밥으로 먹으면 한끼 거뜬하답니다!
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재료
주재료
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🍽️ 간장3 T
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루2 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕2 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 고추장1 T
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🍽️ 닭다리살500 g
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🍽️ 떡볶이떡1 줌
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🍽️ 토마토케첩1 T
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🍽️ 올리고당or 물엿5 T
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
프라이팬
유리볼
토치
조리 순서
1
대파 한대 손가락 마디만큼 큼지막하게 썰고, 도마 , 조리용나이프
2
양파 ½ 두툼하게 썰어 준비해요.
3
매콤함더해줄 청양고추 송송썰어 준비할께요.
4
기름을 두른 달군 팬에 닭다리살 껍질(비계)부분을 바닥에 가게 먼저 구워준다음, 전체적으로 노릇노릇하게 구워주세요. 프라이팬
5
* 닭껍질에서 지방이 나와 기름을 굳이 두르지 않아도 되는데 저는 팬에 눌러붙는게 싫어서 기름 살짝 둘러주었어요.
6
*소금.후추간 살짝 해주세요.
7
먹기좋은 한입 크기로 잘라줄께요.
8
닭기름에 대파와 양파를 함께 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.
9
불린 떡볶이 떡 한줌도 함께 넣어 볶아줄께요.
10
지코바 말고 집코바 매콤달콤 양념 만들기 (계량기준=어른수저) 간장3T 유리볼 , 조리용스푼
11
물엿 or 올리고당 5T
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잘 익은 닭다리살에 양념장을 모두 붓고, 골고루 섞어 줍니다. (*중불)
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*양념이 타지 않도록 불조절 해주세요. 불이 너무 세면 양념이 졸아들면서 많이 걸쭉해져요. *농도 조절은 물로 하시면 됩니다.
14
지코바 양념의 매력은 역시 매콤함이죠! 청양고추 송송 썰어 매콤함 추가할께요. *취향껏 매운정도 조절하세요.
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놓칠수없는 숯불향을 위해 토치로 파이어~ 토치
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불향 가득입은 지코바st 치킨 집.코.바 완성! 접시