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초급

떡볶이: 두 말하면 잔소리

레시피 ID: 6880132 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

다른 설명이나 수식어가 필요없는 떡볶이.
겨울에 맛있는 대파와 양파를 듬뿍 넣고 만들어 보아요

오목한 팬에 무와 다시마 넣고 양파,대파 넉넉히 넣고 약불에서 뚜껑 덮고 뭉근하게 끓인다: 그 사이 떡은 씻어 물에 담궈두고 어묵은 데쳐 헹군 후 썰어둔다

국물이 끓으면 고춧가루에 액젓(또는 국간장)과 양파청(또는 올리고당)넣어 섞은 양념장과 고추장,양조간장을 넣고 한소끔 더 끓인다: 고춧가루양념장은 미리 만들어 두면 더 좋다

떡과 어묵을 넣고 떡이 푹 익을 때까지 뚜껑덮고 끓인다

맛을 보아 조청을 넣고 싱거우면 소금이나 간장으로 간을 맞춘다

대파 초록부분 썰어넣고 후추 뿌리고 불을 끈다