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중급
볶음밥김말이강정
레시피 ID: 1919983
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
떡볶이같은 볶음밥김말이강정입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장1/2 큰술
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 물적당량
-
🍽️ 애호박1/3 개
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 고추장1.5 큰술
-
🍽️ 케찹1 큰술
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🍽️ 베이컨3 장
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🍽️ 물엿2 큰술
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🍽️ 매실청1/2 큰술
-
🍽️ 김1.5 장
-
🍽️ 홍피망1/4 개
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🍽️ 튀김가루적당량
-
🍽️ 정종1 큰술
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🍽️ 땅콩가루2 큰술
-
🍽️ 박력분적당량
조리 순서
1
베이컨은 구워서 잘게 썹니다. 양파, 홍피망, 애호박도 잘게 썰어 줍니다.
2
달군팬에 기름을 두르고 양파, 애호박을 넣고 볶습니다.
3
애호박이 익으면 밥, 홍피망, 베이컨, 통깨, 소금을 넣고 볶아 줍니다. 볶음밥은 완성 되었습니다. (볶음밥에 소금 간은 조금 싱겁다고 느낄 만큼만 해 주세요. 나중에 강정 만들면서 간을 한번 더 하게 됩니다. )
4
김 한장을 4등분으로 자릅니다. 자른 김 중 한장(1/4)을 놓고 볶음밥을 위에 놓습니다. 김밥을 돌돌 말아 줍니다.
5
나머지도 이렇게 말아 줍니다.
6
다 말은 김을 튀김가루에 살짝 묻혀 줍니다.
7
튀김가루, 박력분, 물을 넣고 반죽을 만들어 줍니다.
8
김말이를 튀김반죽에 넣어 반죽을 묻힌 다음, 달구어진 기름에 넣어 튀겨 줍니다.
9
앞, 뒤 노릇노릇하게 튀겨 주시면 됩니다.
10
이제부터는 볶음밥김말이 강정만들기입니다. 팬에 고추장 1 1/2큰술, 케찹 1큰술, 물엿 2큰술, 매실청 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 땅콩가루 2큰술, 정종 1큰술을 넣고 끓여 줍니다. 양념장이 끓어 오르면 튀겨 두었던 볶음밥김말이를 넣고 섞어 줍니다. 다 섞었으면 볶음밥김말이를 반으로 잘라 맛나게 드시면 OK.