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아무나

들깨 넣어 고소한 무나물 만들기 무요리

레시피 ID: 6965693 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

그냥 반찬으로 즐겨도 되고 입맛 없을 때 밥에 고추장 넣어 같이 비벼먹어도 맛있어서 나물류는 항상 냉장고에 채워놓는 편인데 정말 맛이 있으니 꼭 한번 만들어 보세요

무는 먹기 좋은 크기로 채를 써는데 너무 얇게 만들지 않도록 조절해주고 채썬 무는 바가지나 불에 담아서 천일염 1큰술 넣어 절여주세요. 대략 40분정도 절여줍니다

잘 절여진 무는 이렇게 힘이 없이 꼬부라지는데요 무를 전부 옮겨보면 무에서 나온 물이 보입니다. 무에서 나온 물은 반정도만 버려주세요

팬에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 넣고 가열을 한 후 다진마늘 1큰술 더 넣어서 마늘향을 내주세요.

마늘향이 올라오면 미리 절여놓았던 무와 반정도 버리고 남은 무절임 물도 같이 모두 부어 볶아주세요

5분정도 볶아주다가 물 1컵에 들깨가루 1/2큰술 넣어 잘 섞어주고 무나물을 볶고 있는 팬에 전부 부어서 다시 볶아주세요

무가 완전히 익을때까지 계속해서 볶아주세요. 대충 물이 자작해지면 무가 다 익더라고요

마지막으로 다진파 1큰술을 넣어서 가볍게 1분정도 볶아주고 깨소금을 뿌려 마무리해주면 끝이납니다