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아무나

베이컨 숙주 볶음

레시피 ID: 6832151 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요리책에서 레시피를 보고 너무 간단해 따라 해 보곤 자주 해 먹는 반찬이 되었어요

당근, 대파, 마늘 베이컨을 썰어서 준비해요.

기름을 약간 두르고 마늘과 대파를 먼저 볶아줘요. 향을 내려구요.

베이컨을 넣고 같이 볶아줘요. 베이컨에서 기름이 나오니 처음에 식용유를 많이 넣음 안되요

벌써 기름이 자글자글하지요? 너무 기름진게 싫다면 요기서 살짝 기름을 따라내도 괜찮아요.

숙주와 당근을 넣어줘요. 센불에서 후다닥 볶아줘야 물이 안 생겨요.

마지막으로 굴소스 1큰술, 후추, 참기름, 통깨를 넣어서 잘 섞어요. 간은 베이컨의 간과 굴소스 약간이 다에요.

센불에 빨리 볶아야 숙주의 아삭함을 살릴 수 있어요. 불이 약하면 물이 빠져서 볼품도 없고 숙주가 질겨지는거 같더라구요.

아삭한 식감이 좋은 베이컨 숙주 볶음이에요.탱탱한 숙주의 식감이 그대로 살아있고 살짝살짝 씹히는 베이컨의 향도 좋아요.한봉지 볶아도 겨우 이 한 접시 나오니 음식 쉬기 쉬운 여름에 후딱 만들어 먹고 잔반 남기지 않을 메뉴에요.