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중급

칼칼한 애호박 돼지고기찌개

레시피 ID: 3993753 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

김치대신에 애호박을 이용해도 맛있는 돼지고기찌개를 끓일 수 있답니다. 휴가지에서 맛있게 즐길 수 있는 애호박 돼지고기찌개 소개합니다.

돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 돼지고기는 기름기가 적은 앞다리살로 준비했어요.

애호박은 흐르는 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

대파와 양파, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 양파는 채 썰고 마늘은 다져줍니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣고 볶다가 고춧가루를 넣어 볶아줍니다.

그리고 대파와 양파를 넣어 볶아줍니다.

고기가 어느정도 익으면, 애호박을 넣어 함께 볶다가 조선간장, 맛술을 넣어 볶아줍니다. 돼지고기의 누린내를 제거하기 위해서 맛술을 조금 넣어 주었어요.

물을 붓고 돼지고기가 익을 때까지 끓이다가 다진 마늘을 넣어 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춰 주면 완성입니다.