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아무나

소세지야채볶음

레시피 ID: 6946828 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어렸을때 맥주안주로 자주 먹었던
소세지야채볶음이에요.그 맛 그대로 케첩소스
넣어 만들었더니 바로 맥주 1캔 갔습니다.ㅎㅎ
아이들간식으로도 좋은 소세지야채볶음이랍니다.

비엔나소세지는 체에 받혀 뜨거운 물을 부어주세요. 뜨거운 물을 부어주거나 데쳐주면 가공식품에 들어있는 식품첨가물을 제거해줄 수 있다고해요.

파프리카를 큼직하게 썰어주세요. 잘게 써는 것보다 큼직하게 썰어주는 것이 보기에도 좋고 식감도 물컹거리지 않아요.

양파도 파프리카와 같은 크기로 썰어주세요.

당근도 반달로 썰어줍니다.

통마늘도 손질해주세요.꼭지를 따고 너무 큰 것은 반으로 잘라줍니다. 마늘 손질법 레시피

대각선으로 세줄을 내거나 문어모양을 만들어 주셔도 좋아요. 비엔나소세지에 칼집을 내주면 소세지가 터지지않고 예쁘게 익는답니다.

분량의 양념을 넣고 섞어주세요.

오일을 두르고 중약불로 통마늘을 속까지 익혀주세요. 중약불 팬을 이렇게 들고 튀기듯이 익히면 노릇하게 잘 익는답니다.

마늘이 다 익었다면 소세지를 넣고 볶아주세요.소세지가 이렇게 벌어지면 채소를 넣어줍니다.

채소와 소스를 넣고 볶아주세요. 강불

강불로 빠르게 볶아냅니다. 그래야 야채들이 숨이 죽지 않고 아삭해요.

강불로 볶으며 수분을 날려주세요. 수분이 없어야 질척거리지 않고 맛있어요.

접시에 담아 통깨를 뿌려주면 됩니다. 추억속의 쏘야에요.새콤한 케첩소스가 간만에 추억돋네요.

아삭한 야채와 먹으면 정말 맛있답니다.