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아무나
부드러운 식감이 일품인 머위대 볶음
레시피 ID: 7023626
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
-
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
부드러운 식감이 일품인 머위대 볶음
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금취향껏
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 들깨가루3 숟가락
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🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
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🍽️ 들기름2 숟가락
-
🍽️ 참치액젓1 숟가락
-
🍽️ 머위1 팩
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🍽️ 해물육수1 컵
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
조리 순서
1
요즘 마트엔 웬만한건 다 있죠~ 머위대 볶음 재료 - 머위 1팩 양파 4/1개
2
2등분이나 3등분을 내서 끓는 물에 10분정도 삶아 줍니다. 도마 , 조리용나이프 , 냄비
3
흐르는물에 담궈 식혀주고 볼
4
껍질을 벗겨내야 하는데요. 끝 부분에 칼을대고
5
껍질만 잡고 살짝 땡기면 잘 벗겨지구요.
6
껍질은 아무짝에도 쓸모 없어 버리면 되니다.
7
껍질 벗겨놓은 머위대를 찬물에 담궜다 채반에 물끼를 빼줍니다.. 채반
8
육수는 해물육수 진하게 준비했구요. 이 해물육수가 들어가야 풍미가 살아납니다.
9
후라이팬에 들기름 3수저 두루고 프라이팬
10
들기름이 잘 배이게 볶아 줍니다. 요리스푼
11
앙파가 익어갈때 쯤 양념을 합니다. 머위대 볶음 양념 - 들기름 2수저, 다진마늘 반수저 ,참치액젓 1수저, 들깨가루 3수저, 소금 간 ,해물육수 1컵
12
그리고 육수반컵을 넣고 볶아줍니다.
13
육수를 더 부어주고 끓이며 볶아줍니다. 해물육수는 총 1컵을 넣습니다.
14
소금으로 마지막 간 을 합니다.
15
오늘의 하이라이트 들깨가루 3수저를 넣어줍니다.
16
그리고 뒤집어가며 볶아 주세요. 국물이 조금 남을때까지 쫄이듯 볶아주면 완성입니다.
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깊이가 좀 있는 그릇에 담아 식탁으로 고고~~이 반찬은 자극적이지 않아 속이 편하고 부드러운 식감 덕에 술술~~ 마치 보양식을 먹는것처럼 구수하게 속을 감싸 줍니다. 뼈 건강에 도음이되는 칼슘성분이 많아 성장기 아이들뿐 아니라 연세드신 어른들에게도 유용한 식재이지요. 접시