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아무나

초간단 미역줄기볶음!

레시피 ID: 7020151 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

염장되있는 미역줄기를 양파와 간단하게 볶아봤어요~ 미역비린내 제거법을 알려드립니다

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 주방가위

염장된 미역줄기를 찬물에서 소금을 씻어주신후 부득부득 박박 비벼주신후 씻어주세요

잠기도록 물을 붓고 15~20분정도 짠맛을 우려내주세요 *저는 조금씩 잘라먹으면서 조절해요 너무 짠맛을 우려내면 볶을때 소금을 또추가해야하고 맛도 덜하더라고요 취향껏 조절하세요

물기를 꼭짜주신후 먹기좋은길이로 잘라주세요

양파를 너무 얇지않게 썰어주세요

3번을 팬에 넣고 포도씨유를 두르고 볶아주시면서 생강술(미림이나 맛술또는 소주)를 넣고 잘 섞어가면서 볶아주시다가 (약2분정도) *미역줄기냄새(비린내)를 잡아주네요

양파썬것을 넣고 후추가루조금과 맛소금(양파위에)한꼬집정도 뿌려주세요

양파가 투명해지도록 휘리릭 볶아주시고 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요