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초급

빨간 콩나물 볶음 레시피 /콩나물 요리

레시피 ID: 7034152 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

국을 끓이고 애매하게 남은 콩나물로 고춧가루 넣고 볶아 봤어요. ^^ 콩나물을 데치지 않고 볶아 아삭한 콩나물의 식감과 특유의 고소함이 일품인 밑반찬레시피입니다~

도마 조리용나이프 조리용스푼 계량스푼 찬기 멀티팬

먼저 파 기름 용 대파를 잘게 다져 주세요. 도마 , 조리용나이프

팬에 대파를 넣고 대파가 노릇해질 때까지 은근한 약불로 파 기름을 내줍니다. 멀티팬 , 조리용스푼 약불

대파가 노릇해지면 콩나물을 넣고 볶아 주세요. 센불~중불

콩나물이 살짝 볶아지면 양념을 넣고 볶아 줍니다. 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 멸치 액젓 1T, 올리고당1T, 맛술 1T 계량스푼

숨이 살짝 죽으면 간을 보고 대파, 통깨를 추가해 마무리해주세요. 콩나물을 너무 오래 볶으면 질겨지고 아삭함이 사라지므로 너무 오래 볶지 않게 주의하세요.