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아무나

소고기볶음밥:가장 손쉬운 한그릇음식

레시피 ID: 6879822 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

자투리 채소 다져넣고 거기에 고기나 햄이라도 있어 넣으면 근사한 한그릇요리가 되는 볶음밥. 밥이 좀 모자라거나 반찬 없을 때 해먹으면 딱 좋지요

파를 비롯 냉장고속 채소들 꺼내 잘게 썰어준다

소고기는 채소보다는 좀 크게,너무 잘지 않게 썰어준다: 올리브오일과 허브솔트로 미리 마리네이드 해두면 더 좋다

팬에 식용유 넉넉히 두르고 파 먼저 볶아 파기름을 만들고ㅡ 팬에 식용유 넉넉히 두르고 파 먼저 볶아 파기름을 만든다

다진채소 넣고 볶는데 이때 소금간 살짝해준다

소고기도 넣어 볶는다

채소와 고기를 팬 한쪽으로 밀어놓고 버터와 밥 넣어 볶다가 모든 재료를 합체시킨다

간을 맞춘다:볶음밥엔 소금간이 가장 내입맛에 잘 맞는데(여기선 갈릭솔트 사용) 개인차가 있으므로 입맛에 따라 굴소스나 간장을 넣어도 좋고 오므라이스 만들 때 처럼 케첩을 넣어도 된다

계란을 풀어 스크럼블드에그를 만들어ㅡ

접시에 볶음밥을 담고 그 위에 올린다