당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

오징어볶음 물기가 생기지 않는 볶음으로 만들기

레시피 ID: 6962214 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오징어볶음을 물기가 많음 맛이 별로인 것 같아 늘 물기 없이 볶음으로 만들어 먹는데 이번도 역시 물기 없이 볶아 맛있게 먹었습니다

싱싱한 생물 오징어와 부재료 야채를 준비하고 여름이라 특히나 위생에 더욱 신경을 써주어야 하기에 먼저 오징어를 손질하기 전 야채부터 썰어주세요 오징어 손질법 레시피

다음으로 오징어를 손질해요. 저는 안쪽에 칼집을 넣어 반으로 자르고 적당한 두께로 썰어 준비하였습니다

재료 준비를 하고 난 다음 양념장을 만듭니다. 간장과 마늘 고추장과 올리고당 맛술과 참기름 고춧가루까지 다 넣어 잘 섞어주세요

팬에 식용유를 두르고 썰어놓았던 야채를 넣어 가볍게 먼저 한번 볶아주세요

만들어놓은 양념장을 넣어 조금 더 볶아주세요

끝으로 썰어놓았던 오징어와 남은 양념장을 넣고는 강불에서 빠르게 볶아주면 물기 없는 오징어볶음이 된답니다

빠르게 볶아 오징어까지 익었으면 마지막에 깨소과 후추를 넣어 마무리하면 완성입니다