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초급
10분 이내, 초간단 건강식, 당뇨, 항암, 감기에 좋은 표고버섯 계란국
레시피 ID: 6887081
•
2025.10.09
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
간단하면서 몸에도 좋은 표고버섯 계란국이에요. 미니멀한 재료로 만들었지만 표고버섯에 면역력 강화성분이 있어 몸에도 좋고 맛도 좋답니다.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 계란4 개
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🍽️ 육수4 컵
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🍽️ 생표고버섯썰어서 두 줌200 g
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🍽️ 잔파/쪽파3 줄기
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🍽️ 국간장(조선간장)2 T
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🍽️ 간마늘1 T
조리 순서
1
생표고버섯이 넘나 싱싱해서 크고 좋은걸로 골라서 사왔어요. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 기둥까지 같이 얇게 슬라이스합니다. 건표고를 불려서 사용하셔도 좋아요.
2
계란 4개 풀어놓고요
3
파는 송송 다져놓아요.
4
그리고 육수에 간마늘 1T넣고 끓여주세요. 육수는 아무종류나 가능합니다. 저는 꼬리곰탕 국물이 있어서 그걸로 만들었는데 평소에는 간편하게 다시마 우린 물을 주로 사용합니다. 그도 없으면 맹물2컵당 쯔유를 1T 섞어서 육수를 대체합니다. 다시마육수: 다시마를 큰 물병에 넣고 찬물에 담가 냉장고에 하루정도 우려냅니다. 맹물육수: 물2컵당 쯔유1T
5
육수가 끓으면 썰어둔 표고버섯을 넣고
6
잠시 후 끓어오르면, 계란물을 빙빙 돌려서 부어주고
7
바로 파도 뿌려줍니다.
8
잠시 후 또 금새 끓어오르면 불끄고 휘휘 저어 덜어서 드시면 되어요.