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초급

둥근호박볶음, 새우젓을 넣어 깔끔하게

레시피 ID: 6899322 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

아삭살캉한 식감의 둥근호박. 새우젓으로만 간을 했기 때문에, 시원깔끔한 맛이 일품이랍니다. 밑반찬으로 간단하게 해먹기에 좋겠죠!!

호박은 부채꼴 모양으로 얇게 썰어주세요. 저희 건 아직 어려서. 씨까지 다 넣었는데. 좀 굵직하면, 씨는 제거해서~

양파는 얇게 슬라이스, 쪽파는 쫑쫑 썰어주세요.

냄비에 호박, 양파, 육젓, 다진 마늘, 들기름, 다시마 물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 졸여주세요. (대략 호박이 95% 익을 때까지) 12분 정도 걸리더라고요.

양념이 골고루 잘 배도록, 중간에 한 번씩 뒤적거려주는 걸 추천.

호박이 거의다 익었으면 불을 끈 다음 후추, 쪽파를 넣고 불을 꺼주면 된답니다.

다른 그릇에 담아 식혀주면, 오늘의 요리 끝. 냄비에 계속 놔두면. 잔열에 너무 익을 수 있으니. 다른 그릇에 담아줘야 된답니다.

차갑게 식혀서 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 심심하면 소금을 살짝 더 추가로.