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중급
칠전판 ...
레시피 ID: 7010501
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
손이 좀 많이 가지만 밀전병에 고기.버섯.채소를 싸 먹으면 정말 맛있는 칠전판 만드는 레시피입니다.
태그
#칠전판
재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 작은술
-
🍽️ 마늘1 작은술
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 물1 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 식초1 큰술
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🍽️ 후추톡톡
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 계란1 개
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 오이1/2 개
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🍽️ 밀가루1 컵
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🍽️ 목이버섯3 장
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🍽️ 소고기 우둔살100 g
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
볼
키친타올
계량스푼
접시
프라이팬
위생장갑
플레이팅접시
요리젓가락
체망
뒤집개
미니거품기
사각접시
조리 순서
1
소고기는 기름없는 부위로 준비해 키친타올로 핏물을 제거하고
2
0.3cm 두께로 채 썰어
3
간장 1큰술.설탕 1큰술.마늘 1작은술.참기름 1작은술.후추 톡톡
4
넣어 조물조물 무쳐요.
5
목이버섯은 물에 불려요.
6
손질한후 얇게 채썰어
7
간장 1작은술. 설탕 1작은술. 참기름 1작은술 넣어
8
소금 꼬집.물 1큰술 넣어 절여요.
9
당근도 채 썰어 소금 1꼬집.물 1큰술 넣어 절여요.
10
계란에 소금 1꼬집 넣어 잘 풀어
11
지단을 부쳐 한김 식혀
12
새송이버섯의 흰부분만 채 썰어 식용유 두르고 소금 한꼬집 넣어 볶아요.
13
팬에 식용유를 두르고 오이의 수분을 짠후 팬에 넣고
14
팬에 기름 두르고 수분을 짠 당근을 넣고
15
식용유 살짝 르고 목이버섯- 소고기 순으로 볶아 넓은그릇에 펼쳐 한김 식혀요.
16
밀가루 1컵.물1컵.소금 1/3작은술 넣어
17
약불로 달군팬에 식용유를 골고루 펴 바르고
18
반죽물 1큰술을 넣어 숟가락으로 동그랗게 원을 그리듯 펴요.
19
윗부분이 거의 익으면 젓가락을 이용해 뒤집고
20
3초만 세고 꺼내요.
21
그릇에 한김 식힌 밀전병을 담고 볶아놓은 소고기.버섯.야채를 돌려 담아요.