꽈리고추는 팔팔끓는물에 소금을 약간 넣고 살짝 데쳐내어 찬물에 헹구어 주시고 통마늘 1쪽은 편으로 썰어서 준비해 주세요~~

팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣어 볶아 주다가~~

이어서 멸치를 넣어 주시고~

중멸치를 넣고 멸치에 마늘과 기름향이 골고루 배이도록 바삭하게 볶아 주시다가~~

살짝 데쳐놓은 꽈리고추를 함께 넣어 볶아 주시다가~~

간장 1,청주 1,올리고당 1을 넣고 양념이 골고루 배이도록 볶아주다가 마지막으로 시골에서 가져온 참기름 0.5,통깨 0.5큰술을 넣어 볶아 주세요~~

언제 먹어도 맛있는 꽈리고추멸치볶음~~