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아무나

표고버섯볶음

레시피 ID: 6886056 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

반찬

표고버섯은 채 썰어 준비하고 참고로 전 마른 표고버섯을 불려서 사용했어요.

불린 표고버섯은 물기를 짜서 준비하고 양파 1/3채 썰고, 파프리카 1/2개 채 썰어 주세요 * 파프리카는 자투리 냉장고에 남은 거 몽땅 꺼내 사용했어요 색깔별로 사용하면 색감이 휠씬 이쁘겠지요. 파프리카가 넉넉하게 있다면 각각 1/2개씩 넣어도 무관해요.

팬에 식용유 1, 고추기름 1, 다진 마늘 1을 넣고 달달 볶아주고 이때 타지 않게 조심하세요.

이젠 표고버섯, 파프리카, 양파를 모두 넣어 양념이 되도록 볶고

여기에 물 1/3컵을 붓고 전체적으로 다시 한번 볶아주고

양념재료인 굴 소스 1, 간장 1, 맛술 2를 넣어 고루 섞어가며 양념이 배도록 볶아주고

마지막에 참기름, 통깨, 후춧가루 약간을 넣어 휘리릭 볶아 마무리해줍니다.