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초급

차돌박이 숙주볶음, , 아이 반찬, 유아 반찬, 유아식 식단, 5살 반찬, 4살 반찬, 차돌

레시피 ID: 6903713 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

오랜만에 차돌을 볶아 주었더니 역시 잘 먹어서 좋아요. 차돌박이 가격대가 부담스럽다면, 대패삼겹으로 대체해도 좋을듯합니다.

모든 양념은 밥숟가락 기준입니다.
1숟가락은 15mL입니다.
차돌박이 볶음은 성인 1, 아이 2명 2회 식사량 입니다.

1. 차돌박이를 먼저 볶아주세요. 약불로 볶아줍니다. 차돌박이는 기름이 많다 보니 따로 기름은 추가하지 않고, 약불로 볶으면, 뻣뻣하지 않아요.

2. 숙주를 넣고 중불보다 약간센불에서 굴 소스 1T와 함께 3분 정도 숨 죽을 정도로만 볶아줍니다. 숙주를 너무 푹 익히지 않고, 살짝만 익힌 후, 뚜껑을 덮어서 남은 열로 숙주를 완전히 익혀줍니다.

숙주를 너무 푹 익히지 않고, 살짝만 익힌 후, 뚜껑을 덮어서 남은 열로 숙주를 완전히 익혀줍니다.