당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
쭈꾸미볶음 쭈꾸미손질 매콤한양념
레시피 소개
쭈꾸미볶음 늘 외식으로 먹는 메뉴였는데요
오늘은 집에서 쭈꾸미볶음을 도전해보았어요!!!!
오징어볶음처럼 하면 되더라구요ㅋㅋ
맵게 볶아서 김이랑 콩나물에 싸먹으니 너무너무 맛있다요
처음해보는 쭈꾸미손질도 나름 좋았고
매콤하게 즐기는 쭈꾸미볶음 경제적이고 좋으네요
쭈꾸미볶음 만드는법
지금부터 시작해보겠습니다!!!!
태그
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 T
-
🍽️ 대파2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추4 개
-
🍽️ 고추가루6 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 당근1 개
-
🍽️ 고추장1 T
-
🍽️ 올리고당3 T
-
🍽️ 간마늘3 T
-
🍽️ 쭈꾸미16 마리
-
🍽️ 참기름마지막에1 T
조리 순서
시장이 집에서 멀어서 마트에서 손질된 냉동 쭈꾸미를 사왔어요! 한팩에 7천얼마였는데 16마리정도 얼려져 있는거더라구요 가성비 좋습니다 냉동 쭈꾸미를 찬물에 담궈 해동시켜주세요
쭈꾸미를 맵게 만들어서 콩나물에 싸먹으려고 콩나물을 사왔어요 반봉지정도 씻어서 데쳐준 다음 찬물샤워 물기 꼭 짜서 준비해주세요!!!! 같이 넣고 볶아도 좋고 저처럼 그냥 곁들여먹어도 좋아요~ 쭈꾸미집에서 콩나물 많이들 넣고 볶길래~ㅋㅋㅋ
집에있는 야채들을 활용해주세요 당근,대파,양파,청양고추 이렇게 있어서 냉장고파먹기로다가 송송 썰어주세요 대파는 일부러 2대 정도 썰어서 넣었어요 파를 좋아라하거든요!!! 맵게먹으려고 청양고추 4개나 넣은거예요 입맛에 맞게 조절하세요
해동된 쭈꾸미에 굵은소금 한주먹 정도 넣고 바락바락 비벼서 씻어주세요~ 밀가루 넣고 하시는분들도 계시고 저는 소금으로 :D 소금,밀가루 둘다넣고 바락바락 씻으셔도 되요 그런다음 찬물에 3~4차례 헹궈주세요 체반에 받쳐서 물기를 제거해주시면 된답니다!! 저는 손질이 되어있는 쭈꾸미라서 사실 따로 내장이나 그런거 분리할게 없었는데요~~ 손질안된 쭈꾸미는 머리에 가위로 칼집넣어 내장 제거를 해주셔야합니다 쭈꾸미 손질법 레시피
양념장을 만들어주세요 고추장1T, 고추가루6T, 간장3T, 맛술1T, 올리고당3T, 설탕1T, 후추톡톡, 간마늘3T 이렇게 넣고 잘 섞어주세요 매운거 좋아해서 고추가루 폭탄ㅋ 고추장을 많이 넣은 텁텁해지니까 고추가루 위주로 넣어주신다고 생각하심 되요
물기를 제거한 쭈꾸미에 양념장을 넣고 30분정도 재워둘거예요
물기를 제거한 쭈꾸미에 양념장을 넣고 30분정도 재워둘거예요