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오징어볶음 알토란 오징어덮밥 국물없이 부드러운 오징어볶음 만드는 법

레시피 ID: 6993130 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국물이 생기지 않게 맛있게 오징어볶음 만들어 보세요!!

오징어는 굵은소금으로 깨끗이 씻은 후, 키친타월과 소금을 이용해 껍질을 벗긴다.

오징어는 세로로 3등분 하여 안쪽에 솔방울 무늬로 칼집을 넣어준다.

칼집 넣은 오징어 몸통을 약 1.5~2cm 폭으로 자른다.

다리도 먹기 좋은 크기로 자른다.

양파는 오징어 굵기에 비슷하게 굵게 채 썬다.

양배추도 오징어 크기와 비슷하게 자른다.

당근도 오징어 크기와 비슷하게 자른다.

청홍고추는 어슷 썬다.

양념장 재료를 혼합해 볶음 양념장을 준비한다.

강불에 팬을 달군 후 식용유를 두르고 양파, 당근, 양배추를 넣고 투명해질 때까지 볶는다. 강불

11에 오징어를 넣고 오징어의 칼집이 벌어질 때까지 볶는다. 강불

12에 준비해 둔 양념장을 넣고 볶는다. 강불

13에 고추, 대파를 넣고 한 번 더 볶은 후 마무리한다. 강불