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아무나

깻잎순 나물 볶기 깻잎순 요리 깨순볶음 깨순나물 볶기

레시피 ID: 6999613 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

깻잎향이 좋은 깻잎순 볶아서 먹으면 향긋함이 밥과 굉장히 잘 어울려요^^

믹싱볼 채반 냄비 도마 조리용스푼 찬기

깨순을 씻을 동안 데칠 냄비에 물을 담고 소금 1T를 넣고 끓여주세요

깻잎순 540g 두어 번 씻어주세요

씻은 깨순은 채반에 받혀주세요

물이 끓으면 씻어둔 깨순을 넣고 데쳐주세요 뒤에서 볶을 예정이니 너무 오래 데치진 마세요!!^^

골고루 데쳐지면 헹궈주세요

헹군 깨순은 가볍게 짠 후 도마 위에 올려주세요

도마위에 올린 깨순을 숭덩숭덩 썰어주세요

썬 깨순은 몰기가 촉촉하게 남아 있을 정도로만 살짝 짜준 다음 볼에 담아주세요

마늘 2알은 다져주세요

대파 1뿌리는 송송 썰어주세요

국간장 2T를 넣어주세요

올리고당 1.5T를 넣어주세요

들기름 약간과 다져준 마늘을 넣어주세요

후추가루 약간 넣어준 다음 조물조물 무쳐주세요 부족한 간은 참치 액젓이나 소금 약간 넣어주세요

달군 팬에 무친 깨순과 대파를 넣고 볶아주세요 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요!!^^

다 볶아진 깨순볶음을 그릇에 덜고 밥과 맛있게 먹으면 깻잎만의 향이 너무 좋아요~ 그래서 그런지 계속 손이 가는 밑반찬이네요!!^^