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아무나

토마토계란볶음 만들기

레시피 ID: 6957368 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

대저짭짤이토마토를 선물받았는데 생으로 먹는데 한계가 있어서 토마토계란볶음 을 만들어봤습니다..

대파는 송송썰고 토마토는 16등분(8등분후 반씩 잘라)으로 깍뚜기 스탈로 잘라주고 계란에 소금 1/3티스푼으로 밑간을 해줍니다.

밑간을 한 계란은 잘 풀어줍니다.

팬에 식용류 2스푼정도를 두르고 중불에 달궈줍니다.

팬이 달궈지면 풀어놓은 계란을 넣고 휘저어가면 스크램블에그를 만들어줍니다. 계란이 뭉치면 볶음 주걱으로 엄지손가락 한마디정도 만하게 잘라주심됩니다.

팬에 식용류 3스푼을 넣고 대파를 넣어 줍니다.

파가 갈색이 될때까지 볶아 파기름을 내줍니다. 중불

파기름이 되면 토마토를 넣어줍니다. 중불

토마토를 한쪽에 밀고 진간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 중불 진간장을 넣으면 부글부글 끓으면서 쫄아버리는데 겁내지 마시고 토마토를 이리저리 휘저어주심 타지 않습니다.

양념을 넣으면 센불에서 토마토에서 나오는 물을 졸아들도록 볶다가 스크램블한 계란을 넣고 잘 섞어주면 끝입니다. 그릇에 담고 파슬리를 위에 살짝 뿌리면 완성입니다. 센불