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[식약처] 해물아란치니
중급

[식약처] 해물아란치니

레시피 ID: 6991441 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
한식

레시피 소개

삼삼한 일품식,특별코스식,다이어트식 조리법을 소개합니다.

태그

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상6권

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    0.2 g
  • 🍽️ 마늘
    20 g
  • 🍽️ 양파
    30 g
  • 🍽️ 토마토
    50 g
  • 🍽️ 밥
    100 g
  • 🍽️ 달걀
    1 개
  • 🍽️ 새우
    3 마리
  • 🍽️ 오징어
    100 g
  • 🍽️ 샐러리
    20 g
  • 🍽️ 레몬
    1/4 개
  • 🍽️ 빵가루
    20 g
  • 🍽️ 어린잎
    10 g

조리 순서

1

새우는 껍질을 벗겨 다진다.

조리 과정 1
2

오징어는 썰어서 다진다.

조리 과정 2
3

양파, 샐러리, 마늘은 다져 팬에 볶아 식힌다.

조리 과정 3
4

토마토는 껍질을 벗겨 다진다

조리 과정 4
5

다진 토마토를 팬에 볶다가 다진 새우와 오징어, 밥을 넣어 볶고, 3번을 넣고 볶아 동그랗게 모양을 만든다.

조리 과정 5
6

동그란 밥에 레몬을 섞은 달걀노른자를 묻히고 빵가루 옷을 입혀 팬에 기름을 둘러 굴려가며 익힌 후 접시에 담고 어린잎을 올린다.

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