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아무나

기념일에 좋은 경장육사(닭가슴살로 만들어봤어요)

레시피 ID: 6896758 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지고기를 춘장에 볶아 파채와 곁들여 먹는 중식요리 경장육사를 닭가슴살로 만들어봤어요. 간단하면서 보기에도 좋은 음식이라 기념일에 좋아요.

- 닭가슴살 반으로 저민 후 0.3cm 두께로 채썰어 밑간 양념 넣어 조물조물 밑간해놓기 - 대파 흰 부분 중 1/4개는 송송 썰고 나머지는 최대한 가늘게 채썰기 - 양배추 0.3cm 두께로 채썰기

- 파채 아린맛 제거위해 찬물에 담가놓기

- 팬에 식용유, 다진마늘, 생강가루, 송송썬파 넣어 중불에서 볶기

- 재료들이 노릇해지면 춘장 넣어 약 1분정도 볶기

- 밑간한 닭가슴살과 맛술

- 설탕 넣어 센불에서 볶기

- 닭가슴살이 80% 익으면 양배추 넣어 볶기

- 수분기가 없어질때까지 볶은 후 참기름 몇방을 넣어 마무리하기

- 찬물에 담가놓은 파채 키친타올에 올려 물기제거하기

그릇에 파채 동그랗게 올린 후 가운데 볶은 닭가슴살 올리면 경장육사 완성~!