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초급

우삼겹미나리오일파스타 만드는법. 우삼겹 파스타 미나리스파게티. 미나리 요리 이색파스타

레시피 ID: 7025496 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

고소한 우삼겹과 아삭하게 씹히는 향긋한 미나리의 조화 너무 맛있게 먹었던 우삼겹미나리오일파스타 알려드릴게요

냄비 도마 조리용나이프 국자 조리용스푼 프라이팬 젓가락 파스타볼

마늘 5알 편 썰어주세요. 취향껏 가감해 주세요. 고깃기름에 익힌 마늘은 정말 맛있는 거 아시죠 많이 넣으시길 추천드려요~! 도마 , 조리용나이프 마늘 손질법

미나리 한 줌 1.5cm 길이로 쫑쫑 썰어주세요. 상태가 좋지 않아 플레이팅에 사용할 잎 부분 약간 살려두고 줄기만 사용하였어요 미나리 손질법

스파게티면은 2분가량 덜 삶아 주세요. 면수도 사용되니 버지리 말고 2국자 남겨주세요 냄비

팬에 올리브유 약간 두르고 약불에 편마늘을 볶아주세요. 마늘향이 올라오고 약간 노릇하게 익으면 페퍼론치노를 넣고 가볍게 볶아주세요 프라이팬 , 조리용스푼 쉽게 타는 페퍼론치노는 마늘보다 늦게 넣어주었어요

우삼겹과 소금, 후추 약간 넣고 볶아주세요

고기가 바짝 익지 않도록 건져내준 후

삶아둔 면과 면수 한국자 치킨스톡 1t를 넣고 볶아주세요 국자

이때 올리브유와 면수가 잘 섞이도록 조리도구로 휘저어 섞어주세요 유화 과정이 잘 되어야 스파게티면에 소스가 착 달라붙어 맛있는 오일파스타를 만들 수 있어요

볶아둔 우삼겹을 다시 넣고 가볍게 섞어준 후 간을 보고 부족하다면 소금을 추가하여 마무리해 주세요

스파게티면 먼저 집게나 젓가락으로 돌돌 말아 그릇에 담아준 후 파스타볼 , 젓가락

우삼겹과 썰어둔 미나리를 올려 완성해 주세요