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아무나

간단한 밑반찬 멸치볶음 레시피!!

레시피 ID: 6967890 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매번 간편하게 해먹을 수 있는, 칼슘이 풍부한 멸치요리에요!!10분 이내로 만들 수 있고 반찬없을 때 멸치주먹밥 속재료로도 좋아요~!!

담백한 호두 맛을 즐기시고 싶다면 먼저 호두를 물에 4~8시간 불린 후 오븐에 한 번 구워주세요!! 오븐

멸치, 호두, 오일, 다진마늘, 설탕, 간장을 준비해주세요!!설탕이 없으면 꿀이나 올리고당으로도 대체가 가능해요!!

제일 먼저 중불에서 멸치를 후라이팬에서 최대한 수분을 날리고 볶아주셔야 해요!!(멸치의 비린내도 같이 잡아주거든요~)

멸치에서 나온 찌꺼기를 버린 후 오일과 다진마늘을 팬에 넣고 매운맛이 사라질 때까지 중불로 볶아준 후 설탕과 간장을 넣어 보글보글 데워요!!

기포가 올리오기 시작하면 약불로 줄이고 멸치와 호두를 넣고 양념이 골고루 베이도록 저어주면 완성!!