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초급

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이

레시피 ID: 6934161 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이 요리를 하다 보면 자투리 채소가 많이 생깁니다. 버릴 수가 없어 잘게 썰어 볶음밥과 계란밥을 만들어 보았습니다.

1. 자투리채소볶음밥 자투리 채소는 곱게 다져 준비하고 계란도 부쳐둔다.

식용유를 두르고 채소, 참치, 소금을 넣고 볶아준다. 채소를 한쪽으로 밀고, 간장과 굴 소스로 불향을 내준다.

밥, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준 후 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 담아준다. 통깨를 뿌려 완성한다.

2. 밥계란말이 계란은 소금을 넣고 풀어준 후 볶음밥과 함께 준비한다.

프라이팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 후 계란을 1/3만 부어준다. 약불에서 계란이 반쯤 익으면 볶아둔 밥을 올려준다.

계란 물을 두 번 더 뭇고 돌돌 말아 완성한다. 김발에 싸서 모양을 잡아준 후 먹기 좋은 크기로 잘라 깨소금을 뿌린 후 접시에 담아낸다.