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초급
고추장 제육볶음:뒷다리살도 부드럽게 1킬로 양념
레시피 ID: 7037886
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
기름기 적은 뒷다리살을 부드럽게 양념하는 돼지고기 뒷다리살1킨로 레시피
태그
#돼지뒷다리살요리
#제육볶음
#돼지고기1킬로레시피
재료
주재료
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 다진마늘3 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 사과1 개
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🍽️ 맛간장4 큰술
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🍽️ 올리브오일3 큰술
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🍽️ 매실액2 큰술
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🍽️ 청주1/3 컵
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🍽️ 생강청1 큰술
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🍽️ 양파청4 큰술
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🍽️ 돼지뒷다리살1 kg
필요한 조리도구
믹싱볼
도마
조리용나이프
조리주걱
키친타올
접시
프라이팬
위생장갑
조리 순서
1
청주로 먼저 고기를 버물버물한 후 키친타올로 꾹꾹 누른다 맛술 넣어 버무린다 믹싱볼 , 키친타올
2
다진마늘과 생강청 양파청 넣어 버무린다
3
고춧가루 고추장 맛간장 넣어 맛을 입힌다
4
사과를 채썰거나 갈아넣고 도마 , 조리용나이프
5
올리브오일 넣어 버무린다 위생장갑 사과와 올리브오일 모두 연육작용을 도와주지요 특히 올리브오일은 기름기 적은 뒷다리살을 부드럽게 해줘요
6
양파와 대파를 썰어 넣는다 매콤한 맛 추가하려면 청양고추를 채썰어 넣어주세요
7
달군 팬에 양념된 고기를 넣어 볶는다 프라이팬 , 조리주걱
8
양파와 고기랑 같이 볶고 대파는 마지막에 넣어 볶아요