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초급

찹소이-필리핀 스타일 요리

레시피 ID: 6874451 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고 청소하기 딱 좋은 굴소스 야채볶음
술안주로도 제격입니다~
중국음식과 비슷한 필리핀 대표 음식중 하나예요.
어른 아이들 누구나 좋아하네요~

돼지고기는 작은 깍두기 크기로 손질해주시고, 마늘은 편썰기로 썰어주세요. 청야고추를 제외한 모든 야채는 한입크기로 먹기 좋게 썰어서 준비해주세요. 버섯은 망가닥이 아닌 표고나 팽이 버섯도 맛있습니다~

먼저 살짝 달궈진 프라이팬에 편썰기해 놓은 마늘을 살짝 볶아 향을 만들고 돼지고기를 함께 볶는다.

반쯤 고기가 익으면 오래 익혀야 되는 순서대로 야채를 넣어서 함께 볶는다.

야채의 숨이 약간 죽었을때 바로 굴소스와 약간의 설탕 투입 살짝 간을 보고 싱거우면 소금 살짝

준비해놓은 멸치 다시마 육수를 넣어 약간의 수분을 보충해준다. 육수는 야채가 익으면 야채에서도 나오므로 프라이팬에 살짝 덮힐 정도만 부어주면 됩니다.

휘릭 저어주고 다져놓은 청양고추를 넣고 한번더 뒤적여 준 후, 녹말가루에 물을 섞어 마지막으로 뒤적여주고 불을 끄면 완성~