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아무나
당뇨에 좋은 여주 맛있게 볶아 보세요.
레시피 ID: 7008865
•
2025.10.13
조리시간
90분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
당뇨에 좋은 여주 볶음 입니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
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🍽️ 물100 ml
-
🍽️ 카레가루1 숟가락
-
🍽️ 굵은 고춧가루1 숟가락
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🍽️ 여주1 개
-
🍽️ 강황가루1 작은술
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
프라이팬
유리볼
조리 순서
1
여주는 반으로 자른다.
2
숟가락을 이용하여 반으로 자른 여주의 씨와 속살 부분을 제거한다.
3
씨와 속살을 제거한 여주는 적당한 크기로 자른다.
4
자른 여주는 볼에 담는다.
5
여주에 소금 넣고 버무려 1시간 절인다.
6
절인 여주는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
7
씻은 여주는 물기를 제거한다.
8
팬에 기름, 여주를 넣고 약불로 5분 정도 볶는다.
9
여주의 수분이 없어지면 강황가루, 카레가루, 굵은 고춧가루를 넣고 센 불로 살짝 볶는다.
10
물을 넣고 센 불로 졸인다.