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초급
브로콜리마늘간장볶음 만드는법 브로콜리요리 브로콜리 활용 간장 마늘 반찬 브로콜리간장볶음 레시피
레시피 ID: 7030983
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 브로콜리 마늘간장 볶음을 만들어봤어요. 보통 브로콜리는 찌거나 삶아서 식단 할 때 먹는데, 오늘은 팬에 볶은 후, 간장으로 양념해 봤습니다. 팬에 재료를 넣고 볶으면 되기 때문에 삶거나 찌는 것에 비해 비교적 손이 덜 가고 간이 되어있어 밥반찬으로 먹기 좋습니다. 마늘과 생강을 함께 사용해 주었는데, 생강이 없다면 생략해 주셔도 좋고 생강가루로 대체해 주셔도 좋습니다. 그럼 짭짤해서 맛있는 브로콜리 마늘간장 볶음 만드는 법 시작합니다!
태그
#브로콜리
#마늘
#설탕
#전분가루
#참기름
#진간장
#굴소스
#물
#생강가루
#중식
재료
주재료
-
🍽️ 마늘3 알
-
🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 물5 T
-
🍽️ 설탕1 t
-
🍽️ 굴소스1/3
-
🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 전분가루1 t
-
🍽️ 진간장0.5
-
🍽️ 브로콜리또는 1송이1/2 송이
-
🍽️ 생강가루생강을 다져서 사용해도 됩니다1
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리주걱
접시
볶음팬
소스볼
수저
조리 순서
1
깨끗하게 세척한 브로콜리를 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 브로콜리 도마 , 조리용나이프 브로콜리 반송이 정도 사용했습니다.
2
마늘 3알 준비해 다져주세요. 생강이 있다면 생강 적당량도 다져주세요. 마늘 3알, 생강 적당량 (생강가루로 대체가능) 칼 , 도마 없다면 생강가루를 사용하거나 생략해 주셔도 됩니다.
3
소스를 만들어볼게요. 설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T 넣고 섞어줍니다. 설탕 1t, 전분가루 1t, 참기름 적당량, 진간장 0.5-1T, 굴소스 1/3-1/2T, 물 5T 소스볼 , 수저 저는 고구마 전분을 사용했는데, 감자 전분을 사용해 주셔도 좋습니다.
4
팬에 식용유 적당량 두르고 브로콜리를 넣어 볶아줍니다. 식용유 적당량, 브로콜리 볶음팬 , 조리주걱 볶은 브로콜리는 잠시 다른 곳에 옮겨주세요. 브로콜리 손질법
5
팬에 식용유 적당량, 생강가루 1-2t, 마늘 넣고 볶아줍니다. 식용유 적당량, 생강가루 1-2t, 마늘 팬
6
마늘, 생강이 노릇하게 변하면, 브로콜리를 넣고 함께 볶아줍니다.
7
미리 만들어둔 소스 넣고 중약불에서 30-45초간 볶아주면!? 중약불
8
브로콜리 마늘간장 볶음 완성!! 완성접시