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초급

[살빠지는 레시피] 두부요리 두부배추볶음 만들기

레시피 ID: 6999586 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

살빠지는 레시피로 다이어트 중인 루나에요. 생배추로 다이어트 요리를 만들어 보았어요. 다이어트 요리에는 단백질이 빠질 수 없죠. 그래서 두부랑 계란을 활용한 레시피 두부배추볶음 단백질 챙기자고! 루나의 살빠지는 레시피 두부배추볶음 만드는 법은 이렇답니다.

채반 도마 볼 조리용스푼 프라이팬 플레이팅접시

배추는 먹기 좋은 크기로 썰어주고 물에 3번 정도 씻어서 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.

볼에 계란을 깨뜨려 넣고 젓가락으로 쉑쉑! 풀어주세요! 스크램블 에그를 만들 거예요. 좀 더 부드러운 스크램블 에그를 위해 루나는 우유 2숟갈 넣었어요! 생략 가능!

시간 여유가 있으면 미리 두부의 물기를 빼놓으면 좋아요. 저는 키친타월로 불기를 제거해 주었어요. 물기를 제거한 두부는 네모난 모양으로 잘라 주면 돼요.

달궈진 팬에 두부를 구워 주세요! 이때부터 고소한 냄새가 솔~솔~솔!

구워진 두부를 한쪽 면으로 몰아 놓고 불은 중약 불로 줄이고 계란 푼 물을 나머지 한쪽 면에 부어주세요. 가장자리가 익으면 한쪽 방향으로 재빨리 휘저어서 가운데로 몰아주면서 익었다 싶을 때 바로 불을 끕니다. 두부와 스크램블 에그는접시에 우선 담아놓고...

팬에 다시 기름을 살짝 두르고 물기를 뺀 배추를 넣어서 센 불로 볶다가 굴 소스 넣고 달달 볶고 어는 정도 익으면 두부랑 스크램블에그 넣어서 양념이 고루 섞이도록 살짝만 볶아주면 끝!