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초급

제육볶음

레시피 ID: 6885650 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

대한민국 1티어 밥반찬, 제육볶음. 사실은 이렇게 만들기 쉬웠다!

재료를 전부 준비한다. 양파는 채썰고 마늘은 슬라이스, 양배추는 한입크기로 잘게 찢어준다. 고추와 대파도 채썰어준다. 당근은 먹기좋게 썰어준다. (두께1.5mm에 3등분으로 썰어주면 적당하다)

큰 대접에 청주를 고기가 잠길때 까지 넣은 후 소금 한 꼬집과 후추를 2~3번 뿌려 섞어준 후 10분간 재운다.

재워두웠던 돼지고기에 설탕1큰술, 고추가루 1/2큰술, 진간장 1/2큰술, 다진마늘1큰술, 참기름 1큰술, 고추장 2큰술을 넣고 섞어준 후 20분간 재운다. 재울때는 깨지 않게 조심할 것.

팬에 기름을 두르고 양배추와 마늘, 양파, 고추, 대파, 당근을 넣고 볶는다.

양배추와 마늘이 살짝 노릇해질 정도에 재워두었던 고기를 넣고 섞어준다.

양념이 졸아들 때 까지 볶아준다. 약간 오래 볶아주면 맛이 더 진하다. 강불에 볶는다.

접시에 담은 후 깨를 뿌려 마무리해준다.