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초급

영양만점 어린이반찬 감자멸치볶음/감자볶음

레시피 ID: 6991578 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

편식하는 아이는 물론이고 어른까지 맛있게
먹을 수 있는 온가족반찬 감자멸치볶음입니다
칼륨이 풍부해 체내 나트륨 배출에 좋은
감자가 멸치의 짠맛을 배출시켜 주니
감자와 멸치 완전 꿀조합입니다

재료 준비해 주세요~

감자는 껍질을 벗겨 작게 썰어 주세요~

찬물에 한번 헹궈 전분끼를 빼고 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

달군 팬에 식용유를 두르고 감자 넣고 가장자리가 투명한 색이 변할때 까지 30초 정도 볶아 준 후 물 5스푼정도 넣고 뚜껑 닫고 중약불에서 3분만 익혀 주세요~

감자가 익으면 세멸치를 넣고 1분 정보 볶아 주세요~ 멸치에 부스러기가 있으면 체에 한번 친 뒤 넣으면 깔끔한 맛을 낼 수 있어요!

적힌 분량의 간장, 물엿, 황설탕을 넣고 1분 정도 볶다가 감자에 간이 배이면 참기름, 후추, 깨소금을 넣어 주세요~

감자멸치볶음의 키포인트 식초 2티스푼 넣어 주세요~ 식초 넣어 주면 멸치 비린맛도 잡아 주고 윤기도 돌고 뒷맛이 깔끔해요!

센불에서 10초만 볶아 식초향 날려 주고 마무리 하면 감자멸치볶음 완성입니다