당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

간이 중요한 소불고기 황금레시피

레시피 ID: 6889393 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 매우 친근한 음식이지요?
아주 간단하지만 간 맞추기 어려운
소불고기 황금레시피 준비해보았습니다!!
이 방법대로 하시면
절대 짜질 염려도!!
싱거워질 염려도 없답니다!!
간도 딱!! 입맛에도 딱!!
소불고기 황금레시피!!
그럼, 시작해볼게요!!

불고기용 소고기 1kg을 준비해 주세요

1차로 밑간을 해줄거에요 설탕 3T, 올리고당 3T, 매실액 3T, 배즙 3T 위의 재료를 넣고 잘 버무려주세요 매실액과 배즙이 없으신 분은 설탕 6T, 올리고당 4T로 대체해주세요 단맛이 가장 늦게 배기 때문에 양념을 1차와 2차로 나누어 합니다

단맛이 고기에 잘 배일동안 야채를 손질해 주도록 할게요

양파 반개 채썰어 주시고요

당근 1/3개 채썰어주세요

1차 양념에 재워둔 고기에 채썬 양파, 채썬 당근, 채썬 파 한 줌을 넣어줍니다

2차 양념장을 만들어 줄건데요 간장 12T, 간 양파 반개, 참기름 6T, 다진 마늘 2T, 후춧가루 약간 위의 재료를 믹서기에 넣고 갈아주세요 저는 시간 단축을 위해 한번에 갈아주었습니다

만들어진 양념을 고기에 부어 재워줍니다

밀폐통에 넣은 후 냉장고에서 하루 정도 숙성시키시면 달지도 짜지도 않은 불고기 황금레시피 완성입니다 급히 드실 분은 이래도 드셔도 좋지만 숙성시키시면 훨씬 맛이 좋습니다

고기를 양념에 재운 후 다음 날 사진입니다 확실히 고기에 양념이 잘 밴 것 같지요?

달궈진 팬에 양념된 고기를 넣으시고 물 200ml 정도를 넣은 후 볶아드시면 됩니다