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초급

3분미트볼 스파게티

레시피 ID: 6890370 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

3분미트볼이랑 케찹으로 토마토소스만들어먹기

양파는 찹하고, 마늘은 다져줍니다. 베이컨은 씹는 맛이 아니라 소스에 한몸 바칠 예정이니 잘게 썰어주세요.

마늘, 양파, 베이컨을 넣고 팬에서 볶습니다. 기름은 살짝만 둘러줍니다. 베이컨에서 기름이 나오니까요. 올리브유, 버터, 식용유 기름종류 신경쓰지말고 있는걸로 하시면 됩니다.

3분미트볼입니다. 저는 다진고기의 느낌을 내기위해 이 미트볼을 으깨줄겁니다. 다진 소고기나 돼지고기보다 좀더 간편하고 일단 저렴합니다. 하지만 3분미트볼은 닭고기가 주원료라 부족한 맛을 베이컨으로 채워줬습니다.

면삶는 과정은 생략합니다. 저의 팁이라면 면삶는 물에 치킨스톡과 소금을 넣어 국, 찌개 정도의 간으로 맞추고 면을 삶는겁니다. 면에도 감칠맛이 베고 면수를 소스만들때 육수처럼 사용할 수 있습니다.

으깬 미트볼을 팬에 투하해서 같이 볶아줍니다.

분량의 소스를 다 섞어서 소스를 준비합니다.

소스를 미트볼, 베이컨, 양파, 마늘을 볶던 팬에 투하하고 잘 섞이게 약간 볶아줍니다.

면삶으면서 나온 면수를 한컵부어줍니다. 저의 경우에는더 걸쭉한 면수를 얻기위해 면삶을때 물을 적게 잡습니다 면은 6~7분만 삶고 건져냅니다.

끓여서 졸여야겠죠. 이때 오레가노와 월계수잎 그리고 후추를 넣습니다. 거기다가 카레가루도 살짝 물에 개서 넣어줍니다. 특히 오레가노와 월계수잎이나 기타 향신료와 허브가 없을 경우 카레가루를 조금써주면 향신료의 공백을 채울 수 있습니다.

소스를 졸여줬더니 이렇게 되었습니다.

마지막으로 피망 좀 넣어주시고요.

면을 넣어줍니다. 페투치네면을 삶는데 6~7분 밖에 안 삶은 이유는 면을 소스에 넣고 볶아주는 시간과 치즈뿌려서 오븐에다가 구워주는 시간을 고려해서입니다. 피자치즈 안뿌리고 소스에 면만 볶아 드실분들은 면을 8~9분정도 삶아줍니다.

치즈도 뿌려주시고요. 오븐에다가 치즈녹을때까지만 빨리 구워주세요. 오븐

맛있게 먹습니다. 비록 토마토소스가 아니라 케첩을 썼지만 3분미트볼과 카레가루만 있어도 괜찮은 소스를 만들 수 있습니다. 오레가노와 월계수잎이나 바질도 있으면 더더욱 완성도는 높아지겠죠!