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아무나

'무수분 요리' 양배추오징어볶음 / 오징어덮밥.

레시피 ID: 6860360 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

양배추를 무진장 좋아하는 나는 항상 집에 양배추가 대기하고 있당ㅎㅎ
마침 오징어가 있길래 오늘은 오징어덮밥을 해먹기로 함!

일단 소스를 만듭니다. 고추장, 간장, 고춧가루, 매실액, 올리고당, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고

양배추랑 양파 그리고 오징어를 썰어서

골고루 섞어주기 (청양고추 추가)

그럼 이제 무수분 조리해야죠

여기서 무수분요리법칙! 물을 따로 붓지않은 상태에서 양배추와 양파에서 나오는 영양가높은 수분만으로 오징어볶음을 하기위해 뚜껑에 있는 구멍을 젖은 키친타월로 막아줍니다 그리고 약불에서 익혀주면 끝이예요

그릇에 밥을 담고 같이 비벼먹으면 맛도 건강에도 좋은 오징어덮밥완성!