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반찬 만드는 휴일, 우리 집 밑반찬 4가지(쑥갓두부무침/마늘종건새우볶음/취나물무침/돼지고기고추장볶음)

레시피 ID: 7004284 • 2025.10.14

조리시간

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매주 한가로운 휴일 아침 지인들이 주는 채소와 냉장고에 있는 재료로 맑은도마소리내며 뚝딱뚝딱 밑반찬을 만들었습니다.

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소금 1/2 숟가락 넣고

마늘쫑,취나물까지 데쳐낸다.

쑥갓은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

완성 후 반찬통에 담는다.

마늘쫑은 손질하여 소금을 넣고 삶아낸 후 찬물에 헹궈준다. 마늘쫑 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶은 후

마늘쫑, 새우를 넣고 볶아준다.

마늘종을 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 끓여준 후 섞어준다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

손질하여 데쳐낸 취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

액젓,참기름,깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.

마늘쫑, 양파, 청양초는 잘게 썰어 준비한다.

돼지고기에 맛술, 마늘, 후추를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

무쳐둔 고기를 볶아주고 반쯤 익으면

썰어둔 마늘종, 양파, 청양초를 넣어준다.

농도를 걸쭉해 질때까지 졸여준다.

그릇에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.