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아무나

최고의 요리비결 감자고추볶음

레시피 ID: 6951949 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 최고의 요리비결, 감자고추볶음을 만들어 보겠습니다. 중식의 대가, 여경래 셰프님 레시피입니다.

감자는 채썰어주세요.

청피망도 하얀 심을 제거하고 채썰어주고 청양고추도 채썰어주는데요. 대파와 마늘도 채썰어주세요.

팔팔 끓는 물에 감자를 살짝 데쳐주세요. 감자를 데치면 볶는 시간을 단축할 수 있어 좋아요.

찬물에 헹궈준 다음 건져서 물기를 제거하세요.

굴소스 반 큰술, 간장 약간, 맛술 2큰술, 흰후춧가루를 준비해요.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 대파, 마늘 넣어 볶아주세요. 그리고 간장 약간과 맛술 2큰술을 넣어 볶아주세요.

감자, 청피망, 청양고추를 넣어주세요.

굴소스 반 큰술과 흰 후춧가를 약간 넣어 볶아주세요.