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아무나

찰옥수수 잔뜩 넣고 만든 소시지 마늘 볶음밥

레시피 ID: 6949914 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

텃밭에서 농사지은 찰옥수수를 쪄서 알알이 빼 비닐팩에 담아 냉동실에 넣어 두었답니다. 하루 세 끼를 챙겨야 할 때 볶음밥에 간식에 사용하면 너무 좋은 식재료 이지요. 밥 양을 조금 줄이고 찰옥수수 알맹이를 잔뜩 넣고 볶음밥을 했습니다.

소시지 120g 한 봉지를 준비해 사선으로 칼집을 넣어 줍니다. 그리고 사선으로 넣은 여러개의 칼집중 중간 위치에 맞춰 소시지를 반으로 잘라 줍니다.

마늘 5톨을 얇게 슬라이스로 잘른 후 체에 담아 흐르는 물에 한번 씻어 물기를 최대한 털고 팬에 담아 줍니다. 마늘의 전분을 한번 씻어 주면 마늘이 쉽게 타지 않습니다.

준비한 소시지를 팬에 담고, 쪄서 냉동실에 넣어둔 찰옥수수 1컵을 넣어 줍니다. 찰옥수수는 녹은 상태로 넣어 줍니다.

그리고 식용유 2큰술을 넣고 볶아 줍니다.

마늘이 투명하게 볶아지고 소시지에 넣은 칼집이 벌어지면 케첩 2큰술, 후추약간을 넣고 볶아 줍니다.

그리고 밥 1 + 1/2공기를 넣고 고루 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 청양고추 2개를 쏭쏭 썰어 넣고 허브솔트약간으로 간을 맞춰 줍니다.