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아무나
김치제육볶음 만드는법 :: 매콤 양념장 넣고 두부김치 만들기
레시피 ID: 6911990
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매콤한 양념장 넣고 묵은지 감칠맛까지 더해진 매콤한 제육볶음이에요.
담백한 두부도 데쳐서 함께 먹었더니 두부김치로 먹을 수 있어요~!
담백한 두부도 데쳐서 함께 먹었더니 두부김치로 먹을 수 있어요~!
태그
#제육볶음
#두부김치
#김치제육
#고기요리
재료
주재료
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🍽️ 간장1 숟갈
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루1 숟갈
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 다진마늘1 숟갈
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🍽️ 토마토적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 맛술1 숟갈
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🍽️ 고추장0.5 숟갈
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 김치적당량
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🍽️ 매실청1 숟갈
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🍽️ 표고버섯 가루0.5 숟갈
조리 순서
1
양파 대파 준비합니다. 양파가 들어가면 살짝 달착지근하게 먹기 좋아요.
2
양념장 만들어요. 표고버섯 가루 넣으면 김치 짠맛이 부드러워지고 버섯 감칠맛이 있어서 양념장 맛이 좋아져요. 물론! 없으면 생략하세요~^^ 짠맛 단맛은 기호에 맞게 간장 올리고당으로 조절해주세요.
3
양념장 반만 덜어서 돼지고기에 버무려서 밑간을 해놓습니다~ 이 때 고기는 저는 앞다리살을 사용했지만 좋아하는 부위로 넣어주세요. 삼겹살~ 목살~ 등등등. ㅎㅎ 고기는 넣으면 다 맛있으니까요~♬
4
묵은지도 송송 썰어서 준비하구요~
5
후라이팬에 기름을 두르고 대파와 양파 먼저 볶아줍니다. 기름에 파향을 나게 해서 고기를 볶으면 고기냄새가 안나요~
6
대파 양파 한번 볶고나서 양념한 고기와 토마토, 김치 넣어서 볶아줍니다. 저는 고추장 들어가는 고기 요리에 토마토 잘 넣어요. 이상하게 보일 수도 있지만!! 토마토가 익으면서 영양가도 높여주고, 맛도 깊어지게 만들어요. 함 넣어보세요~ 토마토 익혀먹으면 몸에 좋은거 아시죵~
7
일반 큰 토마토 넣어도 좋고 저는 방울토마토만 있어서 방울토마토로 넣어줬어요. 이 때 껍질이 싫다 하면 껍질을 벗기고 넣어도 좋아요. 하지만 그냥 다 넣는게 몸에도 좋겠죵? ^ㅡ^ 남은 양념장 다 넣고 볶아줍니다~! ▶ 아주 매콤하게 먹고싶다면 청양고추 썰어서 넣어보세요!
8
단단한 두부 데쳐서 함께 놓았더니 두부김치 완성이네요~!