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아무나

돼지고기 폭찹

레시피 ID: 6843477 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소박한 우리 집 식탁에 자주 오르는 돼지고기... 특히 아들녀석이 좋아하니 울 집
냉장고에는 항상 돼지고기가 준비가 되어 있는데요.
오늘은 술안주로도 좋고, 반찬으로도 좋은메뉴로 돼지고기
폭찹을 만들었어요.

등심 200g, 파프리카, 양파, 양송이버섯, 마늘,소금,후추 소스 : 우스터소스 스테이크소스 2TS, 케찹1TS, 기호에 따라 올리고당추가

등심은 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 후추로 밑간을 해줍니다. 채소도 손질해서 미리 썰어 준비합니다.

우스터소스 스테이크소에 케첩을 넣고 기호에 따라 올리고당추가 분량의 소스도 미리 만들어 둡니다

팬에 기름을 두르고 마늘을 살짝 볶아주고 목살을 앞, 뒤 구워주는데, 밀가루를 묻혀 구워도 되는데 전, 기름을 적게 하려고 바로 구워 줬어요. 목살은 2/3 정도 익으면 준비한 채소를 넣어서 같이 볶아줍니다.

채소를 볶다가 소스를 부어 주는데 소스는 한꺼번에 다 붓지 말고 두 번에 나눠 넣어주세요

돼지고기와 소스가 어우러지면 채소들은 생으로도 다 먹는 것들이라 아주 살짝만 볶아주면 되는데요. 아삭한 식감이 살아 있을 정도로 볶아주시면 됩니다. 대신 돼지고기는 꼭 익혀서 먹어야 하니 구워진 뒤에 소스를 넣어주고~ 채소를 넣어서는 빠르게 볶아주면 됩니다.