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아무나

견과류 멸치볶음 만들기 간장 잔멸치볶음 레시피

레시피 ID: 7032326 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 견과류 듬뿍 넣은 견과류 멸치볶음입니다. 달콤 짭조롬한 맛에 아이들에게도 사랑받는 밑반찬, 딱딱하지 않게 만드는 레시피로 맛있는 멸치볶음 만들어 드세요 :)

채반 조리주걱 접시 프라이팬 숟가락 소스볼

약불로 달군 마른 팬에 견과류가 바삭해지도록 한번 볶아 준 뒤 그릇에 담아 한 김 식혀 주세요. 후라이팬 , 조리주걱 약불

잔멸치도 마른 팬에 볶아 수분과 비린내를 날리며 가볍게 볶아 줍니다. 잔멸치 손질법

볶은 멸치를 체에 밭쳐 가루를 털어 주면 더 깔끔한 멸치볶음을 만들 수 있습니다. 채반

멸치볶음 양념은 다진마늘 1/2스푼 , 간장 1스푼 , 올리고당 3스푼을 넣어 잘 섞어 주세요. 소스볼 , 숟가락

중약불로 달군 팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 볶아둔 견과류와 잔멸치를 넣어 볶아 주세요. 후라이팬 중약불

볶다가 팬 한쪽을 비운 뒤 만들어둔 양념을 넣어 주세요. 양념이 바글바글 끓어오르면 견과류와 잔멸치에 양념을 빠르게 고루 섞어주세요. 멸치 염도에 따라 부족한 단맛은 올리고당을 소량 추가해 주세요.

양념이 재료에 고루 묻을 정도로 가볍게 볶아준 뒤 불을 끄고 통깨를 넣어 한 번 더 볶아 마무리합니다.