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초급
통오징어 불고기 만들기
레시피 ID: 3475867
•
2025.10.14
조리시간
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인원
-
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃하게 씹히는 식감이 굿~ 통오징어 불고기
재료
주재료
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🍽️ 간장1.5 T
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🍽️ 대파1/2 개
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 다진마늘2/3 T
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🍽️ 고추가루1 T
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🍽️ 맛술1 T
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🍽️ 고추장2 T
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🍽️ 오징어2 마리
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🍽️ 깨1/2 T
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🍽️ 후추가루소량
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🍽️ 버터선택소량
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🍽️ 올리고당또는 물엿2
조리 순서
1
오징어는 생물로 구입했습니다. 속의 내장만 제거후 껍질은 면보 또는 굵은 소금을 이용해서 제거해줍니다.
2
분량대로 양념장을 만들어준 후 양념장에 오징어를 넣고 10분동안 재워줍니다.
3
10분동안 재운 오징어를 팬에 넣고 양념장을 오징어위에 골고루 올린후 물1/3컵을 넣고 센불로 켜줍니다. 센불에서 양념장을 계속해서 오징어에 끼얹어주면서 한쪽면이 익으면 뒤집어주면서 구워줍니다. 양념국물이 없어질때까지 구워주면 됩니다.
4
완성된 오징어를 칼로 썰어 접시에 담아주거나 구운 철판위에 버터소량 넣어준후 올려주셔도 좋습니다.
