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초급

백종원 김치볶음밥 총각김치로 더 맛있게

레시피 ID: 6884846 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉장고에 남아 있는
여러가지 김치를 활용해서
볶음밥을 만들어 보자
다양한 김치에 맛과 향에 따라
또다른 별미가 된다
찬밥이 남았을때 만만하게
만들어 먹는 김치볶음밥은
늘 맛있지만
총각 김치로 만들면
아삭아삭 식감까지 더해져
아주 맛있다

백종원 김치볶음밥의 포인트는 바로 파기름~ 기름에 대파를 넣어 볶아 준 뒤 김치를 넣어 주면 다 감칠맛이 난다

그래서 언제부터인가 김치볶음밥엔 꼭 파기름 부터 만들어준다 식용유나 올리브유늘 넉넉하게 두르고 대파 송송 썰어 볶아 낸 뒤 김치를 볶아 준다

잘익은 총각김치를 가위로 듬성 듬성 잘라서 넣어 주고

설탕과 고춧가루를 넣어 볶아 준다

3~4분 쯤 볶아 주면 딱 좋다

밥을 올려 같이 볶아주기 간장 조금 넣어 입맛에 맞게 간을 맞춘다

마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 고소함을 더해주고 맛을 보니 참 맛나다

나는 반숙 계란을 좋아해서 달걀 후라이 한개 올리고 아이들은 반숙을 별로 좋아 하지 않은 관계로 달걀 두개를 풀어 팬에 부쳐준 뒤 김치볶음밥을 올려준다

총각김치를 많이 넣어주니 식감이 참 좋네~

아이들은 또 다른 느낌으로~ 이렇게 달걀을 두가지로 만들어 주면 마치 두가지 요리를 만든 듯한 느낌이 든다