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아무나

팽이버섯돼지불고기~유아,어린이반찬

레시피 ID: 6963883 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지앞다리살과 팽이버섯을 넣어서 단짠단짠한 맛있는 불고기를 만들어봤어요

돼지앞다리살로 얇게 썰어진것을 준비해주세요 *냉동으로 된것을 얇게 썰어오신후 해동시켜주신후 양념하셔도 되세요

진간장을 비롯해 양념을 모두 넣어주세요

저는 돼지고기의 누린내를 잡기위해 생강술을 넣어주었어요 맛술이나 미림으로 대체하셔 넣어주셔도 되세요

잘 버무려서 양념해주신후 통에 담아서 냉장고에서 1~2일 숙성을 시켜주세요

팽이버섯을 밑둥치를 잘라버리시고 작게 찢어주세요

깻잎을 씻어 물기를 털어내고 얇게 채를 썰어주세요

팬에 숙성시켜 주었던 돼지앞다리살을 넣어 센불에서 볶아주세요

돼지앞다리살이 다익있으면 팽이버섯과 자른깻잎을 넣고 잘 섞어 휘리릭 2~3분만 볶아주세요

참기름조금과 통깨를 뿌려서 마무리해주시면 단짠단짠의 팽이버섯 돼지불고기가 완성이 되네요