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백종원 낙지볶음 맛있게 맵고 불맛나게 만드는법

레시피 ID: 6985620 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백종원레시피는 다 맛있어요.
불맛나는 낙지 볶음 맛이 끝내줘요.

낙지는 밀가루를 넣고 바락바락 문질러서 뻘을 제거해 주세요.

물에 깨끗이 헹궈 주세요.

눈 두개를 제거해 주세요.

이빨도 제거해 주세요.

끓는 물에 낙지를 1분간 데쳐 주세요. 볶을때 물이 생기지 않아요.

먹기좋게 썰어 주세요..

대파는 어슷썰어 주세요.

청양고추 홍고추도 어슷썰어 주세요.

양배추는 채썰어 주세요.

양파도 채썰어 주세요.

당근은 얇게 썰어 주세요.

양념을 모두 섞어 양념장을 만들어 주세요.

팬에 식용유를 두르고 강불에서 대파를 넣고 달달 볶아 파기름을 내 주세요. 파가 노릇해질때까지 볶아 주세요.

양념장을 부어 탈수 있으니 중불로 빠르게 볶아 주세요.

바닥에 살짝 눌러 붙을 정도로 볶아 주세요. 여기서 불맛이 납니다.

나머지 채소들을 모두 넣고 강불에서 숨이 거의 죽을때까지 볶아 주세요.

채소가 숨이 죽으면 낙지를 넣고 양념이 골고루 배도록 저어 볶아 주세요.

너무 오래 볶으면 낙지가 쪼그라들므로 1분정도만 볶은후 참기름을 둘러 섞어 주세요.

접시에 담고 통깨를 뿌려 주세요. 매콤한데 신라면보다 약간 더 매운맛이예요. 불맛이 나고 맛있게 맵고 맛있게 단맛이 납니다. 술안주로도 좋아요.