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색과 모양이 살아있는 특별한 애호박 버섯볶음(새송이버섯 넣은 간단한 밑반찬)

레시피 ID: 6900190 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

새송이버섯을 넣은 애호박 버섯볶음이에요. 애호박의 모양과 색이 살아있는 담백하면서 간단한 밑반찬이에요.

- 애호박 0.2cm 두께로 반달썰기 - 새송이버섯 애호박 보다 조금 얇게 반달썰기 - 파 어슷썰기

- 애호박 소금에 15분 정도 절여놓기 Tip. 소금에 절여 놓으면 간도 잘 배고 볶았을 때 색도 선명하고 부서지지 않아요.

- 10분 정도 체에 바쳐 물기를 제거하기

- 팬에 기름 조금 두른 후 다진마늘과 애호박 넣어 볶기

- 애호박이 익어갈 때 쯤 버섯과 파 넣어 볶기

- 버섯 숨이 죽으면 참기름과 깨 넣어 마무리하기 Tip. 별도로 간을 할 필요 없지만 싱겁게 느껴진다면 소금을 추가해주세요.

애호박 버섯볶음 완성~!